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炖鸡做法大全,第七种炖法极其少见

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小编:展开全文 ?提示:点上方美食生活↑↑↑一键免费关注 《美食生活》微信版 第一生活杂志 “天下美食,唯有鸡不可辜负。除了味道鲜美外,营养价值奇高,懂养生的吃货,心里少不了几

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  《美食生活》微信版 第一生活杂志

  “天下美食,唯有鸡不可辜负。除了味道鲜美外,营养价值奇高,懂养生的吃货,心里少不了几道鸡的做法。你,都会了吗?清炖鸡汤

  

  1、将老母鸡彻底清洗干净,洗掉血水,之后用厨房纸吸干鸡表面的水分;

  2、用手将2克细盐搓抹在鸡皮上,搓至盐在鸡皮上充分融化为止;

  3、将搓好盐的鸡放入冰箱,冷藏约20分钟左右;

  4、取出冷藏好的鸡,切成小块;

  5、砂锅中放入切好的鸡,再倒入600毫升的清水;

  6、盖上盖子,放入蒸锅中,水烧开后,转中大火隔水炖30分钟;

  7、加入5克细盐,再继续炖大约20分钟即可。

  香菇炖鸡

  

  1.土鸡剁小块,放入滚水中,汆烫1分钟后捞出备用。

  2.干香菇泡水至软,剪去蒂头备用。

  3.老姜去皮切片;青葱切段,备用。

  4.将作法1~3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起即可。

  淮山玉竹清炖鸡

  

  1. 洗净宰好的鸡,汆水捞起冲净;

  2. 洗净淮山、玉竹和红枣,红枣拍扁去核;

  3. 煮沸清水倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖两小时,下盐调味即可食用。

  功效:滋阴养颜,生津止渴,益气补脾。

  当归炖鸡

  

  1.母鸡去毛,去内脏,当归洗净后用纱布包好,放入鸡空腹腔内,加葱,姜,盐等上述调料,用小炖烂,出锅时撒胡椒粉少许,去当归渣即成。

  2.每月一次,晚餐作菜佐食,身体棒棒哒。

  莲子龙骨炖鸡

  

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